Magdalenas con queso

Name: Magdalenas con queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos y una clara; 185 g. queso fresco batido desnatado; 100 ml. aceite de maiz o girasol; 1 c/c colmada de levadura; 1 cdts moka de extracto de vainilla; 100 g. azúcar morena de caña integral; 190 g. harina de repostería; Salen 12 unidades medianas con estos ingredientes

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

No sabía cómo quedarían estas magdalenas con queso , pero según mi marido, han salido muy ricas.
Las he hecho con queso fresco desnatado y el olor que desprendían mientras se cocían en el horno era delicioso.
Cuando las he probado yo me han parecido de textura suave y esponjosa y de un sabor muy agradable.

Magdalenas con queso

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2huevos y una clara
185 g.queso fresco batido desnatado
100 ml.aceite de maiz o girasol
1 c/ccolmada de levadura
1 cdtsmoka de extracto de vainilla
100 g.azúcar morena de caña integral
190 g.harina de repostería
Salen 12 unidades medianas con estos ingredientes

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Paso a paso

15 minutos

1

Batimos las claras y los huevos hasta que estén espumosos, añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta su completa disolución.
2

A continuación vertemos en el bol el aceite, la vainilla , el queso y removemos bien.
3

Tamizamos la harina con la levadura y agregamos al batido poco a poco.
4

Cubrimos con un film plástico el bol y lo introducimos en el frigo durante al menos 30 minutos.
5

Seguidamente rellenamos los moldes en sus 3/4 partes con la mezcla, añadimos por encima una pequeña cantidad de azúcar morena e introducimos en horno precalentado a 180 ºC ( bajé a 170ºC a los 8 o 10 minutos) durante 20 minutos.
6

Dejamos enfriar las magdalenas en rejilla.