Flan de queso fresco con coulis de kiwis y fresones
Sigo experimentando con este tipo de flanes a base de agar agar. Son flanes vistosos, ligeros , con una textura más sólida que la de un flan normal.
Hoy los he preparado con queso fresco batido y leche evaporada.
Les he agregado canela y miel para endulzarlos y los he acompañado con una salsa de kiwis y fresones que ha aportado
a los flanes sabor y colorido.
Flan de queso fresco con coulis de kiwis y fresones
Sigo experimentando con este tipo de flanes a base de agar agar. Son flanes vistosos, ligeros , con una textura más sólida que la de un flan normal.
Hoy los he preparado con queso fresco batido y leche evaporada.
Les he agregado canela y miel para endulzarlos y los he acompañado con una salsa de kiwis y fresones que ha aportado
a los flanes sabor y colorido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a calentar la leche en un cazo y añadimos el queso batido. Removemos bien y agregamos el agar agar, la canela y la miel. Dejamos cocer 2 minutos y vertemos la mezcla en dos flaneras grandecitas o en una flanera grande.
- 2
Dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico.
- 3
Mientras tanto ponemos en una cazuela los kiwis, los fresones en trocitos junto con el azúcar, el ron y una pequeña cantidad de agua. Transcurridos unos minutos y blanda ya la fruta, batimos todo hasta obtener una salsa .
- 4
Desmoldamos los flanes y los acompañamos con el coulis de kiwis y fresones.
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