Coger la carne un día antes y adobar la con la sal, el cilantro, el ajo, perejil, pimienta y aceite de oliva, u dejarla reposar en la nevera

Coger una cazuela y poner aceite de oliva, cuando esté caliente añadir la cebolla bien picada y dejar que poche

Una vez pochada añadir las setas congeladas y dejar que se hagan, cuando estén descongeladas cortarlas con las tijeras bien pequeñas y dejar que se hagan

Añadir la carne picada y dejar que se haga todo bien y por último añadir el tomate frito y dejarlo que haga chup chup unos 5-10 min

En la bandeja del horno extender una masa de hojaldre y ponerle toda la carne anteriormente hecha por encima bien repartida, seguidamente coger la otra base y ponerla encima cerrando los bordes

Batir un huevo y pintar la empanada hasta que quede todo bien impregnando, hacer un agujero en medio de la empanada con un cuchillo y al horno previamente precalentado a 180°c durante 20-30 min, listo para chuparse los dedos!!!