Muffins de limón

Name: Muffins de limón
Yield: 15 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 180 grs harina 0000; 180 grs azúcar; 80 grs manteca; 3 huevos; 50 grs crema de leche; Ralladura de 1 limón; Jugo de 1 limón; 1 cdta polvo de hornear; Merengue suizo ingredientes; 150 grs claras de huevos; 150 grs azúcar

Juan Ramirez @cook_22034178

Muffins de limón

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Ingredientes

15 unidades

180 grsharina 0000
180 grsazúcar
80 grsmanteca
3huevos
50 grscrema de leche
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
1 cdtapolvo de hornear
Merengue suizo ingredientes
150 grsclaras de huevos
150 grsazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Batimos la manteca con el azúcar y la ralladura del limón
2

Agregamos los huevos y volvemos a incorporar, luego la harina junto con el polvo de hornear.
3

Por último la crema y el jugo de limón. Colocamos la mezcla en pirotines y horneamos a 180 grados por aproximadamente 15 o 20 minutos.
4

Para el merengue suizo, colocamos en un bowl la claras con el azúcar y lo llevamos a baño María hasta lograr que el azúcar se disuelva.
5

A continuación batimos a velocidad máxima en batidoras hasta enfriar y formar picos firmes.