Croquetas de bacalao caseras 😋

Name: Croquetas de bacalao caseras 😋
Yield: 2 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos bacalao al punto de sal; 4 a 6 dientes ajo; 1 chalota; 3 cucharadas soperas harina; 1/4 litro leche para la bechamel; 1 huevo; Pan rallado

Montse Fusté @Montsefuste59

Barcelona

Croquetas de bacalao caseras 😋

Montse Fusté @Montsefuste59

Guardada

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Ingredientes

2 Raciones

200 gramosbacalao al punto de sal
4 a 6 dientesajo
1chalota
3 cucharadas soperasharina
1/4 litroleche para la bechamel
1huevo
Pan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el bacalao en agua unos 8 minutos
2

Preparamos los ajos y la chalota lo picamos
3

Desmigamos el bacalao y lo mezclamos con los ajos y la chalota sofrito y lo mezclamos bien, puedes usar un tenedor para mezclarlo mejor
4

Ahora añadimos la harina y la cocinamos bien y mezclamos los ingredientes.
5

Hemos de mover sin parar para que se cocine todo añadiendo la leche y vaya espesando la mezcla yo le he añadido una pizca de perejil picado.
6

Una vez terminada la cocción y se nota porque se despega de la sartén la ponemos en un plato a enfriar.
7

Una vez fría la masa, hacemos porciones al gusto en tamaño y primero lo bañamos por huevo y después por pan rallado. Freír dando vueltas para que queden fritas por todas partes.