Paso a paso
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Lo primero, las salsas son de gusto personal, o puede ser solo con una, yo hice dos una de tomate y una blanca. Cortamos las berenjenas en rodajas de 0.5 cm. aprox. Se dejan reposar 20-30 minutos agua con sal y se sellan en un sartén por los dos lados.
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Preparar la salsa a elección, yo hice una blanca con champiñones, choclo, acelga y cebollín y otra de tomate, cebolla, pimentón y carne de soya.
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Ponemos una capa de salsa y berenjenas encima y vamos formando capas salsa-berenjenas.
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Una vez llena la budinera, cubrir con queso a elección y llevar al horno por 15-20 minutos a 200°C. (Hasta que el queso este gratinado).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebastian Moya le encantará ver cómo quedó.
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Amor y respeto total por la cocina ❤️🔪⭐️Instagram: @Sebaspan 🍞❤️ ⭐️ Venta pan de molde integral y blanco con y sin sabores ❤️
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Chaulafán Especial
El chaulafán tiene su origen en la primera ola de inmigración oriental, que llegó a Ecuador entre 1840 y 1860 (según datos publicados en el libro "De China con Honor"de Jaime Díaz Marmolejo, publicado el el 2000) con el fin de prosperar y lograr una mejor vida.Al llegar al Ecuador, los inmigrantes asiáticos aprovechaban lo que no se alcanzaban a comer durante el almuerzo lo que a la merienda los utilizaban añadiéndoles arroz. Aquí en los hogares quiteños muchas familias actúan de manera smilar y cuando sobra comida del almuerzo este se lo emplea en la merienda por lo que muchos denominamos el calentadito que incluso se decía que era más rico.Haciendo prueba de creatividad estos inmigrantes decidieron volver más «ecuatoriano» al calentadito, por lo que el nombre preciso era chaulafan. Luego introdujeron en el menú otras recetas gastronómicas de China, sobre todo de la provincia de Cantón para, de esta forma el inicio en el país el concepto de los restaurantes asiáticos, muy comúnmente denominados "chifas", que en el idioma chino cantonés significaba "ir a comer" o sitio para comer, es decir, un restaurante.Fuente: https://lorenzo416.wixsite.com
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