Arroz de coliflor con sepia

Name: Arroz de coliflor con sepia
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor (unos 300 gr); 1 sepia; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 2 ajos; 1 tomate; 1/2 litro caldo de pescado; Aceite; Sal

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Cambiar el arroz por coliflor rallada puede ser un buen plan

Arroz de coliflor con sepia

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Cambiar el arroz por coliflor rallada puede ser un buen plan

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1/2coliflor (unos 300 gr)
1sepia
1/2cebolla
1pimiento verde
2ajos
1tomate
1/2 litrocaldo de pescado
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner a pochar la sepia cortada en cuadraditos pequeños en la sartén con un chorrito de aceite durante 10 minutos a fuego lento
2

Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo del mismo tamaño que la sepia y añadir a la sartén. Cocinar 10 minutos más
3

Rallar el tomate y añadir a la sartén. Sofreír otros 5 minutos. Añadir una pizca de azúcar para corregir la acidez y sal después de probarlo
4

Rallar la coliflor y añadir al sofrito. Mezclar y colocar en una bandeja de horno. Regar con el caldo
5

Meter al horno unos 15 minutos a 180 grados o hasta que se evapore casi todo el caldo