Tarta de zanahoria clásica o saludable

Name: Tarta de zanahoria clásica o saludable
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g zanahoria recién rallada; 225 g harina integral; 200 ml aceite de oliva; 175 g azúcar moreno o 120g de caramelo de dátiles; 100-120 g nueces; 2 (versión clasica) o 3 (healthy) huevos; 2 cp levadura/bicarbonato; 2 cp canela en polvo; 1 cp nuez moscada (opcional); 140 g Philadelphia; 100 g azúcar glas; 40 g mantequilla a temperatura ambiente; 1/2 cp canela (opcional); 250 g Philadelphia; 1 yogur natural o griego; 1/2 cp canela

Ana Sáez de Montagut @anasaezdemontagut

#tartadezanahoria #tarta #postre

Tarta de zanahoria clásica o saludable

Ana Sáez de Montagut @anasaezdemontagut

#tartadezanahoria #tarta #postre

Guardada

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Ingredientes

Bizcocho (1 piso)
200 gzanahoria recién rallada
225 gharina integral
200 mlaceite de oliva
175 gazúcar moreno o 120g de caramelo de dátiles
100-120 gnueces
2(versión clasica) o 3 (healthy) huevos
2 cplevadura/bicarbonato
2 cpcanela en polvo
1 cpnuez moscada (opcional)
Frosting clasico
140 gPhiladelphia
100 gazúcar glas
40 gmantequilla a temperatura ambiente
1/2 cpcanela (opcional)
Frosting saludable
250 gPhiladelphia
1yogur natural o griego
1/2 cpcanela

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Mezclamos, primero, los ingredientes húmedos: huevos, azucar/dátiles y aceite
2

Añadimos la zanahoria recién rallada y volvemos a remover. Incorporamos los ingredientes secos tamizados (con un colador): harina, levadura y especias
3

Picamos las nueces, las añadimos a la masa y mezclamos por última vez. Colocamos la mezcla en un molde con papel de horno en la base y laterales engrasados.La colocamos en la parte media del horno durante 30-40’ (comprobar con un palillo si está hecho)
4

Preparamos el frosting mezclando todos los ingredientes y decoramos la tarta cuando el bizcocho esté frío. Podemos añadir más nueces