Lave muy muy bien las papas abajo de la canilla hasta que le salga toda la tierra. Y así enteritas con cáscara y todo las metí en una olla con agua hasta taparlas y las deje hervir (1 hora aproximadamente)

Mientras las papas se cocinan empecécon el tuco, piqué todos los ingredientes muy bien y los puse en una olla con un chorro de aceite, agregue la salsa y deje cocinar

Saqué las papas del agua, las deje enfriar un poco y empecé a sacarles la cáscara. Las pasé a un bowl, las pise, agregue los huevos y harina hasta que se formó la masa