Muffins de Banana y Avena

Name: Muffins de Banana y Avena
Yield: 6 Muffins
Cuisine: colombianas
Ingredients: 100 gramos avena en hojuelas; 50 gramos mantequilla derretida; 1 cucharada suero de leche; 2 cucharadas crema de leche; 1 cucharada queso crema; 2 cucharadas endulzante artificial o 4 cucharadas de azúcar común; 2 huevos; 1 cucharada esencia de arequipe o vainilla; 1 pizca sal; Chocolate de su preferencia picado; 2 bananos maduros de los cuales medio partido en trozos y el resto en puré; 1 cucharada polvo de hornear; Molde muffins enmantequillado; Horno precalentado a 210 grados centígrados

Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez

Colombia 💛💙❤️

Quería una alternativa de esta receta que mejorará su sabor, así que improvisando resultó una gran sorpresa el producto final y lo deliciosos que quedaron. Ideal para aquellas personas que no pueden consumir harina de trigo y desean una opción que se adecue a su dieta pero que sea delicioso y no implique un sacrificio, son húmedos en su interior, suaves y ligeros.😋 Espero los preparen y sean de su agrado en 🏘️ todos los disfrutamos. #mitoque

Muffins de Banana y Avena

Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 Muffins

100 gramosavena en hojuelas
50 gramosmantequilla derretida
1 cucharadasuero de leche
2 cucharadascrema de leche
1 cucharadaqueso crema
2 cucharadasendulzante artificial o 4 cucharadas de azúcar común
2huevos
1 cucharadaesencia de arequipe o vainilla
1 pizcasal
Chocolate de su preferencia picado
2bananos maduros de los cuales medio partido en trozos y el resto en puré
1 cucharadapolvo de hornear
Molde muffins enmantequillado
Horno precalentado a 210 grados centígrados

Guardada

Paso a paso

1

Llevamos a la licuadora la avena y moler hasta obtener una harina. Agregar el polvo de hornear, mezclar y reservar.
2

Mezclar muy bien: huevos, suero, crema de leche, mantequilla, azúcar, queso crema, esencia y los bananos machacados.
3

Integrar la harina de avena y por último los trozos de banano. Llevar a los moldes sin llenar en su totalidad y encima de cada muffins agregar trocitos de el chocolate. Horno precalentado a 210 grados por 20 minutos o hasta que al introducir un palito salga limpio. Y listo a disfrutar unos deliciosos muffins 🤗.
4

Nota: se puede reemplazar la harina de avena por harina de trigo común, la receta se sigue con el mismo procedimiento y las mismas cantidades.