Mezclamos sobre la mesada : Harina, azúcar y levadura seca

Hacemos un hueco donde vamos a poner la manteca a T^ ambiente (en cuadraditos),la mitad de la leche y agregamos esencia o ralladura de limón !

Empezamos a desarmar la manteca (puede ser con tenedor o con las manos) y vamos uniendo de a poco con la harina, luego agregamos el resto de la leche y unimos

Luego que está todo integrado empezamos a unir con las manos, amasamos hasta que quede una masa linda sin restos de harina (amasar por 7-10 m) la dejamos reposar 1 hora

Luego estiran de forma rectangular y cortan triángulos del tamaño que quieran. Arman la medialuna y la dejan en una bandeja enmantecada y enharinada por 20m más

Pasados los 20 m pintamos con yema de huevo y llevamos al horno precalentado a T^ media hasta que doren 15-30 min aprox

Para el almíbar ponemos al fuego el azúcar hasta que se disuelva en el agua y dejamos reposar. Una vez salida las medias lunas del horno las pintamos!