Picar cebolla y saltear en un poco de aceite con jamón cocido picado y perejil picado y reservar.

Por otra parte cocinar un choclo. Pelar y rallar zanahoria y papá.

Colocar en una asadera una capa de papá rallada, una de zanahoria, y otra de choclo cortadito en granos, arriba el salteado de cebolla y jamón cocido y volcarle el huevo batido por todos lados para que lo incorpore.

Cocinar en horno bajo medio diez minutos o hasta que se vea cocido. Se le puede agregar queso rallado arriba antes de cocer