Colocamos la harina en una fuente y hacemos una corona luego agregamos la sal, los huevos y el aceite mezclamos hasta formar un bollo

Mientras dejamos que la masa reposé unos 10 minutos preparamos el relleno cortamos la cebolla y el ají en cuadraditos y lo ponemos en una sartén a cocinar condimentamos a gusto luego que la cebolla se vaya cocinando le agregamos el jamón ya cortados en cubitos, cocinamos por 5 minutos y sacamos del fuego y dejamos enfriar.

Separamos la masa y estiramos bien finita. Luego la vamos poniendo en el molde de sorrentinos y agregamos el relleno. Yo coloque la masa luego corte un pedacito de queso y por encima el relleno. Luego cerramos la masa

Cortamos la pechuga y la ponemos en una olla/ sartén... Dejamos dorar el pollo y agregamos la cebolla y el ají. Mientras se va cocinando preparamos la salsa blanca... agregamos a un jarro la leche y ponemos a fuego lento, antes de que hierva la sacamos del fuego y le agregamos la manteca revolvemos y agregamos de a poco la maizena hasta que se ponga espesa luego condimentamos a gusto... Luego de que esté la salsa se la agregamos a la pechuga...