Guiso de legumbres con arroz! Vegetariano!!

Name: Guiso de legumbres con arroz! Vegetariano!!
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza porotos negros; 1 taza garbanzos; 1 taza lentejas; 1/2 taza arroz que no se pasa; 2 papas medianas; 5 Tomate perita; 1 puré de tomate; 1 morrón; 2 Cebolla de verdeo; 1 Zanahoria; 4 Cebollas moradas y blancas; C/n condimentos

Camila Videla @cook_23600127

Buenos Aires.

#sevinoelfrio

Guiso de legumbres con arroz! Vegetariano!!

Camila Videla @cook_23600127

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Ingredientes

4 personas

1 tazaporotos negros
1 tazagarbanzos
1 tazalentejas
1/2 tazaarroz que no se pasa
2papas medianas
5Tomate perita
1puré de tomate
1morrón
2Cebolla de verdeo
1Zanahoria
4Cebollas moradas y blancas
C/ncondimentos

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Paso a paso

1

Dejamos activar las legumbres toda una noche. Al otro día cocinamos un poco. Mientras cortamos las verduras (menos la zanahoria) y las tiramos en la olla con un poco de aceite. Picamos en cubos las papas y hervimos los tomates.
2

Cuando ya estén casi cocidas las legumbres colar. Reservar el agua de las lentejas. Agregamos el tomate perita picado y el puré de tomate entero. Rallar la zanahoria y agregar.
3

Agregamos las legumbres para que se terminen de cocinar. Luego agregamos el agua donde hervimos las lentejas. Agregamos las papas. Pasados 10/15 minutos agregamos la 1/2 taza de arroz.
4

Esperar a que la papá y el arroz esté listo. Y a comer !!