Cheesecake de dulce de leche

Name: Cheesecake de dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevo; 3 cda maizena; 200 g queso crema; 400 g dulce de leche repostero; 300 g queso finlandia; Cobertura; 100 cc crema de leche; 100 g chocolate; Para el molde 20 a 22 cm; 200 g galletitas chocolinas; 90 de manteca fundida

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Argentina

Cheesecake de dulce de leche

Guardada

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Ingredientes

3huevo
3 cdamaizena
200 gqueso crema
400 gdulce de leche repostero
300 gqueso finlandia
Cobertura
100 cccrema de leche
100 gchocolate
Para el molde 20 a 22 cm
200 ggalletitas chocolinas
90de manteca fundida

Guardada

Paso a paso

1

Derretir la manteca, triturar las chocolinas, mezclar y poner en el molde, previamente enmantecada guardar en la heladera mientras preparas el relleno
2

Para el relleno batir o licuar en este orden todo junto : los huevos, maizena, queso crema, dulce de leche, queso finlandia, hasta integrar bien. Poner en el molde horno 140° por una hora, apagar el horno (no sacar de ahí dejar enfriar dentro del horno apagado) de lo contrario de rompe ya que se sigue cocinando por dentro)
3

El ganache de chocolate poner a hervir la crema de leche, poner en el bols el chocolate y agregar la crema caliente, dejar actuar así sin mezclar por 5 minutos, después mezclar y colocar papel film para que se enfríe
4

Una vez frío agregar el ganache y leeeesto