Poner a cocer el brócoli por cinco minutos y dejar enfriar después aplastar con un tenedor

Picar cebolla, ajo y los champiñones después freír la cebolla por dos minutos y agregar el ajo y freír un minuto más luego agregar los champiñones por un minuto más y reservar

Ya cuando enfríe el brócoli agregar lo que se frío... La pimienta, sal y el huevo

Agregar el pan molido e ir incorporando hasta que quede manejables al final se agrega el queso.. mojarse más manos para que no se nos peguen las tortitas

Aproximadamente lo que se agarre con cuchara sopera. Se fríen hasta que doren y se vuelta para que se doren por ambos lados