Lo primero es lavar y pelar las manzanas. Las cortamos y hacemos a taquitos pequeños. Reservamos.

Mezclamos los huevos, harina, sacarina, yogurt, levadura con la batidora y, cuando lo tenemos todo mezclado bien añadimos los taquitos de manzana. Lo mezclamos todo junto.

Ponemos la masa en una fuente de horno preparada con papel de hornear.

Cortamos las otras dos manzanas a láminas finas. Las colocamos encima de la masa haciendo la forma de la fuente con las láminas.

Metemos en el horno durante 20 minutos o media hora, hasta que la manzana esté doradita.

Sacamos del horno y con una cuchara ponemos mermelada sobre la manzana ya dorada. **Tiene que estar frío el bizcocho antes de poner la mermelada**