Masa para ravioles
Esta masa es apta para todo tipo de pasta rellena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos con la harina un volcan sobre la superficie de trabajo, en el centro agregamos los huevos y alrededor del volcan la sal disuelta en agua.
- 2
Batimos los huevos y poco a poco vamos integrando con la harina hasta unificar. Amasamos hacia lo largo y tendido por 10 minutos.
- 3
El bollo debe quedar compacto y liso, aplastando con la palma de la mano continuamos el amasado y replegamos por 15 minutos.
- 4
En harinamos la superficie de trabajo, estiramos hasta conseguir un espesor parejo y delgado.
- 5
Cortamos la mitad de la lamina, rellenamos, cubrimos con la segunda lamina, hacemos los cuadritos y cortamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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