🥄¡¡Sopa de Rabanitos!!🥄

Name: 🥄¡¡Sopa de Rabanitos!!🥄
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Cebolla; 300 gr papas; Berro; 1 cucharada aceite de oliva; 1 litro caldo de verduras; 10 rabanitos; 1 cucharada manteca; 100 ml crema de leche; 3 cucharadas jugo de limón; Sal; Pimienta; Opcionales: arvejas, rúcula

BartoCocina @cook_25375553

CABA

Esta es una receta de invierno, muy rica para comer con otras cosas!!!🍵🥄

🥄¡¡Sopa de Rabanitos!!🥄

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CABA

Esta es una receta de invierno, muy rica para comer con otras cosas!!!🍵🥄

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Ingredientes

1 h 15 min

4 raciones

1Cebolla
300 grpapas
Berro
1 cucharadaaceite de oliva
1 litrocaldo de verduras
10rabanitos
1 cucharadamanteca
100 mlcrema de leche
3 cucharadasjugo de limón
Sal
Pimienta
Opcionales: arvejas, rúcula

Guardada

Paso a paso

1 h 15 min

1

Pica la cebolla en cuadraditos pequeños y las papas en cuadrados más grandes. Dorar ambas en aceite en la sartén, añadir el berro (picado muy finito) y, luego de revolver, el caldo. Déjalo que hierva unos 15 minutos con la tapa puesta. Luego añadir las arvejas y dejar todo hervir otros 5 minutos.
2

En ese interín apartar un puñado de rúcula para la decoración posterior y picar el resto. Limpia y corta en cuatro los rabanitos y dorarlos a fuego medio en manteca. Aliñar con sal y pimienta.
3

Añadir a la sopa la crema de leche y dejar hervir. Luego agregar la rúcula, hacer que todo tenga la consistencia adecuada, ponerle el jugo de limón y fijarse si le hace falta sal o pimienta.
4

Sirve la sopa en platos hondos y decorarla con rabanitos, rúcula y granos de pimienta picados.