Brownie de camote

Name: Brownie de camote
Yield: 12 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 150 grs camote o batata; 300 grs chocolate bitter (orgánico); 180 grs harina preparada o leudante; 50 grs azúcar rubia; 120 grs mantequilla; 1 cdta vainilla; 2 huevos; 80 grs maní

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

Una rica y deliciosa receta para todos en casa 😃.

Brownie de camote

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

Una rica y deliciosa receta para todos en casa 😃.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

150 grscamote o batata
300 grschocolate bitter (orgánico)
180 grsharina preparada o leudante
50 grsazúcar rubia
120 grsmantequilla
1 cdtavainilla
2huevos
80 grsmaní

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Derretir el chocolate con la mantequilla, agregar la vainilla, retirar del baño María y colocas el puré de camote o batata.
2

En ese mismo bowl con la mezcla colocar los dos huevos, y el azúcar, batir a mano hasta unir los ingredientes.
3

Tamizar la harina preparada, añadir el maní y vaciar en la placa o fuente, ya engrasada con mantequilla y harina de trigo.
4

Precalentar el horno a 160 grados, por 5 minutos. Después de que pasen los 5 minutos llevamos a hornear nuestros brownies por 15 minutos y listo 😃.
5

Recomendado con helado de vainilla o de yogurt.