Camote

harina de avena • harina de quinua • harina de trigo • polvo de hornear • canela • camote previamente cocido (hervido) y macerado • chía • huevos • coco rallado • leche o bebida vegetal • aceite de coco o girasol extra fino

pescado (dorado - picudo) • pasta de ajo • pasta de achiote • cebolla colorada picada en cubitos • pimiento verde picado en cubitos • culantro finamente picado • pasta de maní • zapallo picado en cuadros • leche • choclos cortados en pedazos • camote cortado en trozos • zanahoria cortada en trocitos •

camotes morados; • 1/2 Remolacha; • 1/4 babaco; • 3 rodajas de piña • Vino blanco • especias dulces • vino tinto, • jugo de naranja • ralladuras de naranja • chds Mantequilla o margarina, • 1/3 taza de leche • Nueces y pasas rubias remojadas en vino blanco •

agua • pulpa de mora • Mortiño o arándanos • pulpa de naranjilla • u clavo de olor • u pimienta dulce • canela • u ishpingo • u ataco • u cedrón hojas • u hojas de naranja • u hierba luisa •

filete de tilapia • zumo de limón • Cebolla paitella pluma • ajinomoto (glutamato monosódico) • cilantro picado • ajo molido • vinagre • Sal y pimienta • verde en rondeles finos • maíz dulce • camote deshidratado

Filete de pescado • Maní • u Choclo • Zapallo • Camote • Habas o Habichuelas • Yuca • u Maduro • Cebolla blanca • Cebolla colorada • Pimiento • Tomate •

Cebolla colorada 1 Uni • Ajo • Arvejas • Pimiento rojo 1 Uni • Arroz • Cilantro • Cerveza • Sal, pimienta, comino c/n - • Pechuga • Salsa de soja • Vino blanco • Azúcar morena •

De pescado blanco (picudo) • De camote morado • limones (limas) • cebollas Paiteñas • ají rocoto • De choclo blanco cocido • De maíz tostado • sal, pimienta, cilantro

Corvina (filete) • Limón 15 Uni • Choclo serrano 2 Uni • Cilantro • Cebolla colorada 2 Uni • Lechuga criolla • Ají rojo criollo fresco 4 Uni • Sal c/n - • Acompañantes • Camote amarillo 3 Uni • Maiz tostado

camarones 🦐 • maní 🥜 para sopa • camote 🍠 en cuadritos • haba • frijol verde picado • zapallo en cuadritos • zanahoria en cuadritos • choclos • plátanos verdes • plátanos maduros

huevos • aceite • azúcar • leche • esencia de vainilla • puré de batata • harina leudante, con polvo de hornear • Opcional gotitas de chocolate chips

camote morado cocido • huevos • panela molida • harina de maiz tostada • escencia de vainilla • canela en polvo • leche • mantequilla

pescado albacora • Ajo • Pimiento • Cebolla blanca • Choclo • Zanahoria • Camote • Maduro • Verdurita • Yuca • Papa • Hierbita (cilantro, perejil) •

Salmon • champiñones • cebolla picada • pimiento amarillo • ají rocoto picado • limón • aceite • hierbita o cilantro picado • choclo cocinado • camote cocinado

filetes de pollo • duraznos en almíbar cortados en cubos • aceite • jamón • cubo de concentrado de pollo disuelto en 2 tazas de agua • queso mozzarella rallado • ajo picados • camotes echo puré • margarina • vino blanco • crema de leche • perejil liso •

camotes • mantequilla • maicena • azúcar • extracto de vainilla • mermelada de piña • huevos medianos • cascara de naranja rallada • polvo de hornear

cerdo molido • batata (camote, papá dulce) • cebolla morada • zanahoria • perejil • vinagre de manzana • aceite de oliva • Lechuga

camotes • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

batata mediana (boniato, camote) • mantequilla derretida. (Puede ser aceite) • sal y pimienta • cualquier otra sazón en polvo

camotes pequeños • huevo • Toppings a elección

corvina limpia y trozada • camotes • Perejil • Aceite de oliva • Sal

camote grande sin piel y cortado en cubos de 1 cm de lado • atados pequeños de espinaca bien lavadas y cortadas en tiras • cebolla cabezona mediana cortada en cubos pequeños • ajo picadito • aceite de oliva • pimienta • comino molido • canela molida • páprika • puré de tomate • leche de coco • Sal

camotes medianos sin piel y cortado en bastones de 1 cm de lado aprox • aceite de oliva • pimienta negra • ajo en polvo • páprika ahumada • orégano en polvo • Sal • Para la salsa: • yogurt natural sin dulce • mayonesa baja en grasa • jugo de limón • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos •

racks de costillas de cerdo • de cebolla roja • cerveza (la de su predilección (yo usé Corona en este caso) • cucharadas de azúcar morena • paprika (ahumada, Hot paprika, o Paprika normal) • polvo de ajo • polvo de cebolla • Sal • Pimienta negra • taza de salsa de tomate • mostaza en grano • Salsa de chipotle o chipotles picados finamente •

camote • maíz • yuyo • canchas • chifles • pescado el que desee en este caso • chicharrón de pota • anís • clavos • naranjas • azúcar • limón •

Camarones • Cebollas Rojas, tipo Pera • Limón verde • Ají Limo • Camotes Amarillo (Cevichero) • Atado de Culantro Macho • Maíz Cabanita • Lechuga orgánica • Ajo • Kion • Rocoto • Apio

Pota fresca • limones grandes • Cebolla roja grandes • Culantro Picado • Sal • Ajinomoto (glutamato monosódico) • Leche • Arroz • Lechuga • Choclo • Camote morado opcional • Cancha serrana •

pan chabata • medianos de chicharrón • camote frito • de cebolla roja • jugo de limón • perejil picado • de ají amarillo o limo • sal