Pudín de manzana (microondas)

Name: Pudín de manzana (microondas)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 ó 4 manzanas; 100 gr. azúcar; 1/2 litro leche; 150 gr. bizcochos de soletilla, o de galletas Digestive, o magdalenas. .. también valen si están duros; 3 huevos; 1 chorreón de ron u otro licor; canela en polvo; caramelo para el molde

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

En Microondas o en la Olla Express, fácil y rápido de hacer, este pudin de manzana nos permitirá tomar fruta (manzanas), y gastar esas magdalenas o pan de varios días, convirtiéndolos en un postre o merienda estupendos.

Pudín de manzana (microondas)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

3 ó 4manzanas
100 gr.azúcar
1/2 litroleche
150 gr.bizcochos de soletilla, o de galletas Digestive, o magdalenas. .. también valen si están duros
3huevos
1chorreón de ron u otro licor
canela en polvo
caramelo para el molde

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner caramelo en el molde de microondas, y meter en el congelador para que se endurezca. Pelar y trocear las manzanas, y colocarlas en un recipiente junto con el azúcar y el ron. Mantenerlas en el microondas 8 minutos a 800 W de potencia.
2

Calentar la leche con la canela, y añadir las galletas o bizcochos troceados. Batir los huevos con la batidora. Mezclar las manzanas, la leche y los huevos.
3

Introducir la masa en el recipiente caramelizado, y meter en el microondas durante 20 minutos a 800W de potencia.
4

Pinchar con una brocheta y comprobar que sale limpia (indica que ya está hecho el pudin, y no está crudo por dentro).
5

Esperar a que se enfrie, y desmoldar. Se puede acompañar de nata montada, o caramelo líquido.
6

Si lo haces en en la Olla Express, son 20 minutos, con los ingredientes en crudo.