Poner agua a hervir, lo que indique el envase.

Cuando comienza a hervir, ponemos la polenta en forma de lluvia siempre batiendo para que no se forme grumo, por 1 minuto.

Al minuto apagamos el fuego y le ponemos la sal, la pimienta y la manteca y lo reservamos.

Cortamos la cebolla y la sofritamos y luego ponemos la salsa de tomate y gustos sal, pimienta, orégano etc.

Ponemos la mitad de la polenta en una fuente.

Arriba ponemos la paleta, la muzzarella y nuevamente ponemos por arriba el resto de la polenta.

Por último ponemos la salsa de tomate y llevamos a horno unos 15 minutos hasta que dore un poquito.

Y a disfrutar...