Echa la carne en una olla bastante grande junto con la mantequilla, la cebolla bien picada, el apio, las especias y colorante, los garbanzos, perejil y las lentejas y dejar pochar todo unos 15mins.

En un bol, echa los tomates picados y pelados, y batirlos hasta que esten liquidos. y echar a la olla con el tomate concentrado.

Echar el agua y dejar 1 hora y media. Para espesarlo echa poco a poco una cucharita de harina desuelta en agua. Antes de servir echa los fideos y dejar 10 minutos que se hagan.