Bica Blanca
Después de hacer una crema pastelera m sobraban las claras de los huevos y e aprovechado para hacer esta Bica.
Bica Blanca
Después de hacer una crema pastelera m sobraban las claras de los huevos y e aprovechado para hacer esta Bica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos por las claras de huevo y las llevamos a punto de nieve. Cuando empiecen a espumosear le añadiremos el pellizco de sal y seguimos batiendo hasta que queden a punto de nieve.
- 2
Cuando ya estén montadas cogemos los 230 gr de azúcar y separaremos una cucharada (que la utilizaremos luego para montar la nata) y el resto del azúcar lo iremos añadiendo a las claras poco a poco y batiendo para integrarlo.
- 3
Cuando ya esté todo el azúcar haremos lo mismo con la harina que previamente la habremos tamizado.
- 4
Una vez listo esto montaremos la nata y cuando esté casi montada le añadiremos la cucharada de azúcar que habíamos guardado.
- 5
Una vez lista la nata la añadimos a la mezcla anterior y la iremos mezclando con una espátula haciendo movimientos envolventes para que no se baje.
- 6
Añadimos la mezcla en un molde preparado con papel de hornear y espolvoreamos los 30 gramos de azúcar por encima.
- 7
Y al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante 30 min.
- 8
Pasado el tiempo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya estará listo.Lo sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.
- 9
Y listo!!!!
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