Pastel de zanahoria

Name: Pastel de zanahoria
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 y1/2 taza harina; 1/2 cdta nuez moscada; 1 cdta bicarbonato; 1 cdta canela en polvo; 1/2 cdta sal; 3/4 taza azúcar morena; 3 huevos; 1/2 taza aceite; 1 cdta jengibre rallado; Ralladura de un limón; 1 cda licor (opcional); 1 taza zanahoria rallada

Laury @lau_fei0802

Ecuador

Un delicioso y nutritivo pastel de zanahoria para grandes y chicos 👨‍👩‍👧‍👦

Pastel de zanahoria

Laury @lau_fei0802

Ecuador

Un delicioso y nutritivo pastel de zanahoria para grandes y chicos 👨‍👩‍👧‍👦

Guardada

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Ingredientes

1y1/2 taza harina
1/2 cdtanuez moscada
1 cdtabicarbonato
1 cdtacanela en polvo
1/2 cdtasal
3/4 tazaazúcar morena
3huevos
1/2 tazaaceite
1 cdtajengibre rallado
Ralladura de un limón
1 cdalicor (opcional)
1 tazazanahoria rallada

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180°
2

Tamizar la harina, nuez moscada, bicarbonato, canela y la sal. Reservar
3

Batir los huevos y el azúcar, agregar el aceite seguir batiendo preferiblemente con cuchara de madera, luego agregar la ralladura de zanahoria, el jengibre, la ralladura de limón y el licor.
4

Cuando esté bien mezclado agregar la harina que se reservó. Hacerlo con movimientos envolventes.
5

Engrasar y enharinar un molde pequeño 21 cm de diámetro, poner la mezcla y meter al horno por 35 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.