En una olla mediana, calentar el aceite y preparar el aderezo. Freír la cebolla por unos 2 minutos y agregar el ajo, esperar un ratito y agregar el tomate, agregar sal, pimienta y laurel, dejar cocinar el tomate, más o menos 5 minutos, agregar la pizca de azúcar, y sibarita para dar un poquito más de color, en este punto, agregar la zanahoria y cubrir con agua, dejar hasta que esté cocido.

Mientras tanto, chancar los bisteck, echarles un poquito de sal y apanarlos, luego poner a freír, reservar.

Cuando la zanahoria esté cocida, agregar las papas y cuando estén a media cocción, colocar encima los bisteck ya fritos, tapar y dejar que termine de cocinar la papa.

En este punto, trato de que la carne se mezcle con el líquido porque el pan de la misma va a espesarlo.

Si echan cubito, hacerlo antes de la sal y después verificar si está bien.

Acompañar con arroz blanco o integral.