Sopa de tomate de mi madre

Name: Sopa de tomate de mi madre
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 '5 litros de caldo casero de carne o verduras; 3 tomates muy maduros; 3 huevos; 100 gr jamón; Fideos 100 gramos aprox; 1/2 cebolla; Sal y aceite de oliva

lucia2906 @lucia_2906

Esta receta va por mi madre, es una sopa que nos hacía de pequeñas y me encanta...😋😍😍
#BBB

Sopa de tomate de mi madre

lucia2906 @lucia_2906

Esta receta va por mi madre, es una sopa que nos hacía de pequeñas y me encanta...😋😍😍
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Guardada

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Ingredientes

45-50 minutos

4 personas

1'5 litros de caldo casero de carne o verduras
3tomates muy maduros
3huevos
100 grjamón
Fideos 100 gramos aprox
1/2cebolla
Sal y aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45-50 minutos

1

En una olla ponemos aceite de oliva y echamos la cebolla. Cuando esté transparente añadimos el jamón picadito fino y cocinamos 2 minutos.
2

Echamos los fideos (yo uso coditos de fideuá) por eso la cantidad es orientativa. Los cocinamos 2 minutos sin dejar de remover para que no se peguen
3

Enseguida echamos el tomate picado previamente y removemos. Dejamos cocinar 2 minutos más
4

Añadimos el caldo casero (es mejor casero porque los de brick tienen mucha sal y con el jamón es demasiado). Yo suelo hacer crema de calabaza o guiso de carne y pongo un poco más de agua y guardo el caldo para este tipo de sopas, así le da mejor sabor😁
5

Ponermos a hervir.Cocemos hasta que los fideos estén a nuestro gusto, más o menos 10 minutos. Mientras cocemos los 3 huevos.
6

Pelar y picar los huevos y añadir a la sopa
7

Servir y disfrutar 😋😍😍