Paso a paso
- 1
En un bowl mezclamos la manteca con el azúcar, luego agregamos de a uno los huevos y la esencia de vainilla o ralladura.
- 2
Agregamos el polvo de hornear con la harina tamizada uniendo todo sin amasar porque es una masa quebrada. envolver en un film o bolsita y mandar a la heladera por 30 minutos.
- 3
Mientras tenemos la masa en la heladera pasamos al relleno.
- 4
En un bowl pones la ricota, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la maicena, ralladura y mezclamos todo.
- 5
Pasado los 30 minutos sacamos nuestra masa de la heladera y la dividimos en dos, una más grande para la base y otra más chica para la tapa. espolvorear la mesada y estirar la masa y cubrir una tartera previamente enmantecada, agregar el relleno y estirar la tapa y cubrir el relleno.
- 6
Una vez tapada pinchamos con un tenedor nuestra masa. y cocinamos en un horno precalentado a 180° por aproximadamente 40 minutos.
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