Canelones de choclo integrales

Name: Canelones de choclo integrales
Cuisine: argentinas
Ingredients: Panqueque integrales (ya subí antes la receta); 1 lata choclo; 1 cebolla mediana; 1/2 morrón rojo; 1/2 calabacín (depende el tamaño); Sal, pimienta, ají molido (a mí me gusta picantón 😛); Para la salsa blanca; 50 gr manteca; 2 cucharadas harina; 1/2 litro leche; Sal y pimienta a gusto; Nuez moscada opciónal

Ivonne @ivi_1leo

Córdoba

Canelones de choclo integrales

Guardada

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Ingredientes

Panqueque integrales (ya subí antes la receta)
1 latachoclo
1cebolla mediana
1/2morrón rojo
1/2calabacín (depende el tamaño)
Sal, pimienta, ají molido (a mí me gusta picantón 😛)
Para la salsa blanca
50 grmanteca
2 cucharadasharina
1/2 litroleche
Sal y pimienta a gusto
Nuez moscada opciónal

Guardada

Paso a paso

1

Primero cortamos el calabacín en cubos pequeños y los ponemos a hervir
2

Picamos la cebolla y el morrón bien pequeños y la salteamos con aceite (yo usé de aceite de oliva)
3

Una vez salteada la cebolla y el calabacín listo, mezclamos todo
4

Le agregamos el choclo
5

Armamos los canelones y los llevamos al horno unos 15/20 min, mientras hacemos la salsa blanca. Calentamos la leche hasta el punto de hervor, en una olla aparte derretir la manteca a fuego muy bajo. Agregarle la harina. Condimentar a gusto. Llevar a fuego nuevamente revolviendo para evitar que se hagan grumos, ir agregando la leche de a poco. Seguir mezclando hasta que hierva y se espese