Deja las judías blancas en remojo la noche anterior.
Cuece las judías blancas en la olla rápida con agua hasta que cubra bien, un poco de sal y dos hojitas de laurel. Cuece durante 10 minutos a presión máxima.
Minetras tanto, pon una taza de agua a hervir, introduce una taza de cuscús y retira del fuego, tapa y dejar reposar durante 10 minutos hasta que el agua se absorba. Quita la tapa y deja reposar unos minutos más. Separa con cuidado con un tenedor para que no esté apelmazado.

En un bowl añade los pimientos secos troceados, la miel, el comino, los ajos y mezcla.
Después añade la salsa de tomate y el caldo y sigue removiendo.
Por último añade zumo de lima y sigue removiendo. Reserva.
En una sartén añade un chorrito de aceite de oliva y añade la judías ya cocidas, Rehoga y añade la mezcla de tomate y pimientos que tenemos reservada.

Remueve unos 5 minutos y retira.
Reparte el cuscús en los platos y añade por encima la mezcla de las alubias con tomate.
A la mesa.