Albóndigas con papas verdes

Name: Albóndigas con papas verdes
Yield: 4/5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 1 caldo de verduras; aceite; agua caliente; Albóndigas:; 1/2 Kg. carne molida; 2 huevos; 3 puñados pan rallado; perejil picado; 2 dientes ajo; pimienta; sal

Roger Solana @rogersolanasi

Córdoba

Esta es una receta de la Mare, Nelly. Es práctica, rápida, fácil de hacer y bastante económica. Pero sobre todo, es rica y tiene mucho sabor a hogar.

Albóndigas con papas verdes

Roger Solana @rogersolanasi

Córdoba

Esta es una receta de la Mare, Nelly. Es práctica, rápida, fácil de hacer y bastante económica. Pero sobre todo, es rica y tiene mucho sabor a hogar.

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Ingredientes

4/5 raciones

1 kgpapas
1caldo de verduras
aceite
agua caliente
Albóndigas:
1/2 Kg.carne molida
2huevos
3 puñadospan rallado
perejil picado
2 dientesajo
pimienta
sal

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Paso a paso

1

En un bol poner todos los ingredientes de las albóndigas.
2

Hacer 20 albóndigas con la mezcla.
3

Cortar las papas. NOTA: EL TAMAÑO DE LAS PAPAS Y DE LAS ALBÓNDIGAS VARIARÁ EL TIEMPO DE COCCIÓN, si tenemos tiempo podemos hacer más grandes ambas.
4

Precalentar la olla, añadir aceite y dorar las albóndigas.
5

Una vez doradas las albóndigas añadir las papas, el caldo de verduras y cubrir con agua caliente. Tapar la olla (10 min), luego destapar y dejar cocer hasta que se reduzca el agua.
6

Gritar SIRVOOOOOOO y luego servir a los comensales que seguro opinarán que está deliciosa. 😊