Mejillones en tomate
Esta receta de mejillones es también de mis amigos franceses, que lo comparten conmigo y es otra manera distinta de comerlos.
Mejillones en tomate
Esta receta de mejillones es también de mis amigos franceses, que lo comparten conmigo y es otra manera distinta de comerlos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, cortar la cebolla y trocear, pocharla en la sartén con el aceite de oliva.
- 2
Lavar y cortar las puntas de los limones para trocearlos en octavos.
- 3
Picar el perejil y los ajos en la picadora o muy menuditos si se hace a mano, añadimos al sofrito de cebolla junto con los limones.
- 4
Pelar y cortar a dados los tomates y añadimos junto con el tomillo, la pimienta y la punta del cuchillo del pimiento en polvo espelette, sobre todo no añadimos sal.
- 5
Lavar los mejillones y se ponen a cocer en una olla grande con 2 buenas cucharadas de crema fresca, la guarnición o sofrito anterior y el vino blanco, para facilitar la apertura de todos los mejillones damos la vuelta a los de abajo colocándolos arriba con la espumadera, prestamos atención y cocemos como mínimo 6-7 minutos y listos.
- 6
Colamos los jugos de la cocción de los mejillones y en ellos podemos hacer un poco de arroz para acompañarlos o tomarlos así tal cual.
- 7
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.
- 8
Esta receta es fácil de preparar, es muy sana y están riquísimos.
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