Yuca (mandioca o Aipim) en Torta dulce

Name: Yuca (mandioca o Aipim) en Torta dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg mandioca cruda (yuca); Coco fresco rallado o 70; gr coco rallado; 3 huevos; 1 1/2 taza azúcar; 100 gr manteca derretida o aceite neutro; 1/2 taza harina (se puede reemplazar x cualquiera sin gluten); 1 cucharas Royal; 200 ml leche de coco; 1/2 taza leche; 1 Clavo de olor

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Esta receta típica del norte brasileño, “torta de Aipim”... la quería compartir con ustedes... Aipim = mandioca = YUCA... consigna cumplida ( completé el abecedario)
#micocina con Y ...
si la poca cantidad de harina que tiene se reemplaza por cualquiera sin gluten es excelente para celiacos....
#dulce

Yuca (mandioca o Aipim) en Torta dulce

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

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Ingredientes

1/2 kgmandioca cruda (yuca)
Coco fresco rallado o 70; gr coco rallado
3huevos
1 1/2 tazaazúcar
100 grmanteca derretida o aceite neutro
1/2 tazaharina (se puede reemplazar x cualquiera sin gluten)
1 cucharasRoyal
200 mlleche de coco
1/2 tazaleche
1Clavo de olor

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Paso a paso

1

Rallar la mandioca. Esta vez use la procesadora. Era congelada, que al recuperar temperatura no es muy tersa.
2

Mezclar todos los elementos en licuadora. Al finalizar agregar el Royal y clavo de olor, mezclar bie. Use leche de coco en polvo.
3

Precalentar el horno. 180*. Molde savarin enmantecado. 35’ o más según el horno.
4

No esperen una miga común... tiene muy poca harina.

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Alicia Yunis @aliciayunis

sábado, 07 de noviembre de 2020 a las 07:50 PM

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

Comentarios (13)

Antony Mosquera @cook_116100275

viernes, 15 de mayo de 2026 a las 08:50 PM

ya lo hice y quedo super riquísimo 🤤 😋 👌 😍

Palabras clave

Yuca Mandioca Dulce

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