Batir los huevos hasta doblar su tamaño, añadir el azúcar y seguir batiendo.

Añadir el aceite de oliva sin dejar de batir, la leche y el extracto de vainilla.

Una vez incorporado añadir la harina cernida, el cacao y el polvo de hornear. Añadir la pizca de sal.

Incorporar con cuidado y cuando esté lista la mezcla, añadir el agua caliente para aportar jugosidad a la masa.

Verter en un molde y hornear a 180° C.