Cerdo mechado en salsa de ciruela 🐷🍴
Jahir Hwang @JahirHwang
Esta receta la elabore con mucho entusiasmo en un proyecto escolar con la finalidad de dar una opción a las mamitas para cocinar esta Navidad o año nuevo 🎄🎉
Cerdo mechado en salsa de ciruela 🐷🍴
Esta receta la elabore con mucho entusiasmo en un proyecto escolar con la finalidad de dar una opción a las mamitas para cocinar esta Navidad o año nuevo 🎄🎉
Paso a paso
- 1
Vamos a marinar la carne por 20 min. con el jugo de media piña asada, licuada con ajo,
las cabezas de la cebolla, comino, clavo, mejorana, tomillo y sal.
- 2
Con la otra mitad, vamos a sacar rebanadas delgadas para hornear y deshidratarlas mientras precalentamos el horno para cocinar nuestro lomo.
- 3
En una sartén colocamos la cebolla fileteada con un poco de mantequilla, tapamos y
cocinamos a fuego suave hasta que suavice, agregamos el tocino y dejamos dorar,
agregamos el azúcar morena y dejamos caramelizar, agregamos el vinagre y rectificamos
sazón con sal y pimienta.
- 4
Nos disponemos a abrir nuestro lomo para colocar el relleno (chutney de cebolla con tocino y aceitunas picadas), una vez colocado el relleno, enrollamos y bridamos nuestro cerdo.
- 5
Barnizamos con una salsa que realizaremos con el jugo de la marinada y llevamos
al fuego junto con el chile ancho (sin semillas) hasta reducir, procesar una vez se haya suavizado el chile junto con el chipotle y algunas ciruelas, rectificamos sazón y cubrimos con la mitad de la salsa nuestro cerdo. - 6
La mitad sobrante la procesamos con las ciruelas restantes y los arándanos, llevamos al fuego con un poco de mantequilla y rectificamos sazón.
- 7
Horneamos por 40 min a 220° C junto con las manzanas enteras.
- 8
Servir un par de rebanadas de cerdo con una manzana y una rebanada de piña y decorar con la salsa de ciruela y nueces tostadas garapiñadas, acompañar con cebollitas encurtidas con habanero y piña asada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jahir Hwang le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/14276733
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy un joven estudiante de 22 años, comprometido con la cocina, me apasiona lo que hago, el cocinar es amor y uno siempre debe dedicarce 5 minutos de amor en la cocina.
Leer más Recetas similares
-
Chuletas de Cerdo 🐖 en salsa de naranja 🍊
Cada fin de semana me encanta preparar algo nuevo y pueden haber muchas recetas parecidas, pero decidí preparar algo a mi gusto 😋 tenía unos camotes así que acompañé el plato con unos pedazos cocinados y no estuvo mal, espero les guste también.
-
Galletas de jengibre
#fiestascookpad Esta receta es un clásico de Navidad Es la primera vez que las hago y son súper ricas.
-
Sándwich de cerdo 🧑🏻🍳
Los sándwiches son platos populares que en general se expenden en la calle o cafeterías de comida rápida son sencillos de preparar y deliciosos lo que los hacen una estupenda opción para un desayuno o bocadillo de media tarde, los hay de muchos tipos pero en esta receta los he realizado con lomo de cerdo, espero les guste esta receta
-
Estofado de cerdo 🐷
O seco de chancho, es un delicioso platillo típico ecuatoriano se prepara de algunas maneras, puede ser en salsa de cerveza con jugo de naranjilla, o sencillo como les dejo en mi receta, queda rico de cualquier manera... -
Bolón de Tocino y Queso
El Bolón de plátano es muy típico y popular desayuno de la costa ecuatoriana y existen muchas formas de prepararlo. Las formas clásicas son de chicharrón de cerdo, queso o Mixto... En esta receta usé tocino en vez de cerdo. También de acuerdo a tu gusto puedes usar el plátano en su estado verde, maduro o pintón que es una mezcla de verde y maduro... espero les guste está opción de desayuno :)
-
Cerdo en salsa de tomate de árbol
Me encanta sorprender a los míos con recetas nuevas y que tengan finos aromas, esta receta es sencilla y especial, espero les guste... -
Pizza en horno de leña 🧑🏻🍳
Tradicionalmente la pizza se elaboraba en hornos de leña, toda pizza tiene como ingredientes básicos la masa, la pasta de tomate y el queso, en esta ocasión aproveche una visita a la finca de mis padres para elaborar esta pizza en el horno a leña. -
Caldo de bolas de verde
Esta receta me la enseñó mi mamá hoy en día la preparo con mucho cariño yo para mis hermanos nos regresa en el tiempo por un momento es un plato súper rico espero que les guste.
-
Frutitas de mazapán
Esta es una masa elaborada con almendras es fácil de hacer y divertida porque con ella se pueden elaborar diferentes figuras dependiendo de la ocasión.También se pueden decorar tortas o mesas de dulces, en las fiestas generalmente se las sirve con forma de frutitas, es un excelente pasatiempo para los chicos, esta receta es la receta clásica.
-
Pancake de Plátano Verde
La receta de estos ricos panecillos de verde vi en un programa de TV nacional y no podía quedarme con las ganas de preparar y tampoco de compartir, quedaron bien ricos y es una buena opción para desayunar o para la media tarde, espero les guste... -
Galletas de Jengibre por Mónica Torres / Dulces Diseños
Usa cortadores de Navidad como los hombres de jengibre y diviértete con tu familia. Puedes empacarlas y colgarlas en tu árbol.
Monica Torres -
Ensalada Griega 🇬🇷
Esta ensalada propia de Grecia se elabora con los ingredientes que se producen localmente, es de un agradable y Fresco sabor, tradicionalmente de elabora con queso feta de cabra pero se puede hacer con mozzarella o quesos similares, espero disfruten esta deliciosa receta -
Chuletas de cerdo en cerdo estofadas
Está es una receta saludable la cual podemos acompañar con un contorno muy versátil, ya sean unas papas al vapor, arroz, chips de yuca o dedos de yuca fritos con queso ya es a la imaginación de cada quien al menos yo lo haré con mazorca, choclo, elote o como le conozcan
-
Relleno navideño
#MiRecetaParaLasFiestas Me encanta la navidad! Por eso les comparto una deliciosa receta de relleno que de seguro va a encantar y es infaltable en la cena!
-
Pollo Teriyaki
Esta receta es típica de Japón, sin embargo trate de hacerla la mejor forma y me gustó mucho, además aprender y preparar platos nuevos me encanta y entretiene. #rápidas -
Pizza 🍕
Esta pizza es una clásica con deliciosos ingredientes esta es la receta original
-
Jucho
Amigos de Tungurahua me compartieron la fruta clásica de esta temporadaEs una bebida andina de frutas, frecuente en Ambato en febrero o marzo
-
Salsa de yougurt fit 😉
Me fascinan las salsas y pueden ayudar mucho a disfrutar de un delicioso plato. Hice esta salsa para remplazar ciertas salsas que no son sanas .Esta salada puedes combinarla con el wrap de la otra receta o las brochetas 😊
-
Tallarín de arroz con cerdo 🧑🏻🍳
Esta es mi versión del plato que probé en un restaurante tailandés, me gusto mucho y quise replicarlo la verdad es que quedo muy bien espero les guste esta receta -
Pancakes de manzana
Estos pancakes son para disminuir el apetito, y es una deliciosa receta para una buena dieta equilibrada que te ayudará a bajar de peso 😋 🍏...
-
Mermelada de Frutilla
Como me encanta la cocina y también las manualidades, fusioné las dos actividades para proponer de regalo a una cliente y me fue de maravilla, hoy les comparto a ustedes ya que salió deliciosa. -
Sopa de Lentejas con Salchicha y Tocineta
Por un año con muchas recetas sabrosas en la mesa de su hogar... Feliz Año Nuevo 2024 🎊🍷🍾🤩Personalmente me encantan las lentejas preparadas de toda manera y esta vez les comparto esta rica sopita con salchichas y tocineta ahumada, espero les guste 😋 -
Costilla de cerdo 🐷al horno en salsa bbq con moro de lenteja 🍚
Una buena cocción es la base para obtener una carne suave y que se desprenda fácilmente lo pueden acompañar con lo que ustedes deseen en este caso yo hice con un moro de lenteja espero y les guste 😉 -
Tortas invisible de manzana
Esta receta la vi en Gustoso.tvMe parece tan sabrosa y rápida que con gusto la comparto Andrés Muñoz -
Chuletas de cerdo en salsa agridulce
Chuletas de cerdo asadas en salsa a base de piña, naranja y vino -
Pastel de zanahoria (En licuadora sin polvo de hornear)
Tenía mucho tiempo que quería hacer un pastel de zanahoria, como estamos en cuarentena uno tiene que acomodarse a lo que tiene en ese momento y en este caso tenía todo menos el polvo de hornear, sin embargo mi pastel para desayunar con un vaso de leche fría no me quedo mal, todos en casa lo disfrutaron. -
Tacos de ternera con salsa verde 🇲🇽
Los tacos son el plato más característico de la gastronomía mexicana se ha difundido a nivel global cómo una comida rápida, básicamente consisten en una tortilla de maíz o trigo en cuyo centro se coloca todo tipo de ingredientes en el presente caso los he elaborado con ternera y una salsa verde para acompañar. -
Trucha en salsa de Estragón 👨🍳
La truchas es un pescado semigraso muy versátil en la cocina ya que es fácilmente combinable con otros ingredientes con es en el presente caso el Estragón una hierba que aporta a este platillo un característico sabor, está receta es ideal para una cena ligera espero que la disfruten.#Tequiero -
Cerdo Agridulce a la Piña 🇨🇳
La carne del cerdo combina perfectamente con salsas agridulces en esta ocasión quise hacerlo con un poco de inspiración oriental al hacer una salsa de Piña al estilo chino#mundo -
Salmón en Salsa de Naranja 👨🍳
Él salmón es un pescado muy apreciado en la gastronomía por su alto contenido de omega 3, al ser un pescado graso combina espectacularmente con las salsas cítricas como es el caso de la salsa de Naranja, esta receta es Ideal para una cena en pareja ya que a pesar de la sencillez con la que se elabora es un plato sofisticado delicioso y ligero sobre todo si se marida con un vino blanco tal como el Riesling ideal para decir #TeQuiero
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/14276733
Comentarios