Rosca de reyes y Pascua

Si hay algo que disfruto, es cocinar para mi familia, y cualquier acontecimiento es excusa para estar en la cocina. Hoy les comparto esta receta que encontré hace unos años en internet que probé y realmente me encanto!
Rosca de reyes y Pascua
Si hay algo que disfruto, es cocinar para mi familia, y cualquier acontecimiento es excusa para estar en la cocina. Hoy les comparto esta receta que encontré hace unos años en internet que probé y realmente me encanto!
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos los ingredientes (azúcar, agua, levadura) tapamos y dejamos leudar hasta formar una esponja.
- 2
Tamizamos la harina y sal y formamos una corona.
- 3
En el centro incorporamos los huevos apenas batidos, la leche a temperatura ambiente, el azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla. También el fermento.
- 4
Vamos integrando todo con cornet (o cuchara de madera) Al mismo tiempo le agregamos la manteca pomada.
- 5
Llevamos la masa a un bol, tapamos y dejamos leudar mínimo 1 hora. Hasta que duplique su volumen.
- 6
Separamos la masa en dos bollos (si quieren que sean más chicas en tres) Desgasificamos, estiramos a 5-7 cm de alto formando un círculo con cada una. (Con un hueco en el medio).
- 7
Colocamos en una placa enmantecada y enharinada y dejamos leudar nuevamente. Tapado para que no se seque la masa.
- 8
Una vez leudado pintamos con huevo (un huevo apenas batido y una cda de leche) y le ponemos crema pastelera.
- 9
Llevamos a horno 180°c por 30 min o hasta que pinchamos y salga seco.
- 10
Cuando se enfría volvemos a colocarle crema pastelera y decoramos con azúcar granulada y también podemos ponerle cerezas al marrasquino. (Para los que somos golosos, podemos rellenarla con pastelera y queda espectacular)
- 11
En una cacerola a fuego medio colocamos todos los ingredientes y revolvemos hasta que hierva, y seguimos revolviendo unos minutos más hasta alcanzar la consistencia deseada.
Recetas similares
-
-
Crème Bruleé
No podía dejar de subir mi postre favorito, desde que lo probé por primera vez fue paradójicamente amor a primera vista. Lo aprendí en mi escuela de cocina cuando estudié en Lima en Le Cordón Bleu Perú, se trata de un delicado flan de yemas saborizado con vainilla y cubierto con una capa fina de crocante caramelo. Representando a Francia #CocinaMundial2018 VIVE LA FRANCE 🇫🇷 Gaby Durango -
Guaguas de pan
TRADICIONES CULINARIAS DE TODO EL ECUADOR EN EL DÍA DE LOS DIFUNTOSAl hablar de la cocina en estas fechas, se siente una sensación contrapuesta, ya que una de nuestras mayores tradiciones en la celebración del día de los difuntos es la degustación de diversos manjares que nos da la vida.Pero ya hablando del tema culinario, esta es una tradición muy latinoamericana, que tiene muchos años de historia, y en nuestro país tenemos varias costumbres, pero la más arraigada es la de la colada morada con las guaguas de pan, que por lo general es una masa de pan dulce bastante enriquecida, a la que se le da forma de muñecos y se decora con masa de colores.La colada, o mazamorra morada como se la conoce en la costa, es una bebida algo espesa, lo ideal es tomarla caliente, aunque también hay costumbre de tomarla fría. Está hecha a base de harina de maíz morado, mortiños (una baya típica de los andes), también se le suele agregar otras frutas como moras, piña, babaco, hierbas y especias, lo cual le da su sabor, aroma, color y textura característica.Su preparación e ingredientes tienen ligeras diferencias entre las recetas de costa y sierra, pero en ambos casos forman parte de la misma tradición. vepi73 -
Cheesecake de Fresas 🍓 keto sin gluten y sin azúcar 😁
Esta receta me encantó 💕 y por eso la quiero compartir! 😋 Nydia -
-
Guaguas de pan. (Receta ecuatoriana)
Estas guaguas son un pan muy tradicional de Ecuador, se comienzan a preparar cerca del día de difuntos y se acompañan de una bebida muy rica llamada colada morada. La decoración que hice es sencilla, porque no tenía colorante, si se animan pueden adorar usando glasé de colores o coloreando un poco de masa. Alejandra Zurita -
Tiramisú
El Postre favorito de mi esposo! Una receta laboriosa pero vale realmente la pena para quien desea probar un tiramisú espectacular! 😋 Gaby Durango -
Bizcochuelo cake fácil de limón y chispas de chocolate
Delicioso y fácil.Para compartir en cualquier ocasión.#mialmanaque Alejandra Zurita -
-
Crème Brûlèe 🇫🇷
La Crème Brûlèe o crema quemada en su traducción al español es el postre más conocido de la cocina francesa, este postre destaca por su sencillez para elaborarlo y por su exquisito sabor Jimmy Alberto Freire Romero -
Pye de piña🍍 y Pye de manzana 🍎
Es un postre que me trae buenos recuerdos de cuando era niña y decidí hacerlo hoy xk tuve todos los ingredientes a la mano. Espero que les guste 😋🍍🍎 Jessy Martínez -
Carne en salsa huancaina con albahaca
En mi país salió a la venta una rica salsa huancaína y realmente me encanto... :) Así que decidí hacer una rica carne con papitas y albahaca que mi familia la disfruto, espero aprender a hacer yo mismo la salsa en casa. #mundo vepi73 -
-
Deliciosa colada casera de maicena 🇪🇨
Esta receta es de mi querida madre y se las comparto con mucho cariño. cyberdelta -
Pastel de Banano Fácil
Es la favorita de mi familia y aprovecho para que no se desperdicien los bananos. Es muy fácil y rápida para un café con amigos. Xime&Tita -
Pie Especial de Manzana
Deliciosa para disfrutar en familia y espectacular para quienes gustan del dulceNOTA., primero preparar los dulces y al final la masa. mely1048 -
Mana de cereza (bocaditos de dulce)
Mi primera receta es de mi bocadito preferido de dulce y ahora último al fin encontré la receta que me gusta, son realmente encantadores y muy delicados, les va a encantar. También son muy sencillos de hacer y sirven para brindar en toda ocasión. Gaby Durango -
Pizza casera all the way!
Mi esposo ama las pizzas, aquí una para complacerlo en estos tiempos de estar en casa ❤ #cocinoencasa Gaby Durango -
Bizcocho de limón y arándanos 🍋🫐
De un día para otro, invadió mi feed en TikTok después de que mi querida Emily me envíe un video con la receta 🫠 no me aguanté el solamente verlo y tenía que intentar prepararlo. Paula Lara -
-
-
-
Galletas rellenas
Para estás galletas yo use un molde de mini donas. Pero vale tu imaginación para hacerlas !!!! Sol -
Polvorones de nuez
Bocadillos exquisitos de nuez que salvan cualquier momento o reunión Jorge Lainez -
-
Tamales lojanos
Gracias vender este producto pude salir de una.crisis económica hace unos 12 años.John Atarihuana
-
-
-
Más recetas
Comentarios (2)