Bizcochuelo esponjoso con claras a nieve

Ideal para acompañar una merienda o desayuno, se puede rellenar con dulce a elección.
@cocinademariab
Bizcochuelo esponjoso con claras a nieve
Ideal para acompañar una merienda o desayuno, se puede rellenar con dulce a elección.
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Paso a paso
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Separamos las yemas de las clara, dividimos el azúcar a la mitad y batimos las claras a punto nivel con el azúcar hasta lograr el merengue. Las yemas mezcladas con azúcar bien batidas hasta que queden como una crema.
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A la crema de la yema agregamos el resto de los ingredientes y los mezclamos bien hasta que queden perfectamente incorporados.
- 3
A la preparación le agregamos el merengue en forma envolvente para mantener la textura airada.
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Volcamos la mezcla en un molde enharinado y enmantecado y llevamos a horno medio durante aproximadamente 35 minutos.
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