Galletitas coronita con cubierta de jalea de frambuesa🍪🍇🍇
Me ecanto su resultado...son similares a unas galletitas comerciales pero con el plus de que estas son caseras mucho más saludables sabemos lo que comemos y mientras las hacía mi hijo se las comía así que pude capturar algunas para la foto 😊
#cumplimos7 feliz cumpleaños Cookpad!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎂🎂🎂
Galletitas coronita con cubierta de jalea de frambuesa🍪🍇🍇
Me ecanto su resultado...son similares a unas galletitas comerciales pero con el plus de que estas son caseras mucho más saludables sabemos lo que comemos y mientras las hacía mi hijo se las comía así que pude capturar algunas para la foto 😊
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Paso a paso
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Vamos a batir huevo esencia aceite y azúcar pueden usar azúcar común pero las recomiendo si tienen azúcar impalpable ya que la textura queda mucho más fina.. una vez que tenemos integrado eso agregamos la harina y el polvo de hornear y unimos todo para formar una masa.
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Luego vamos a estirar la masa no demasiado fina y con un cortante yo elegí el más similar a las galletitas de paquete pero pueden usar redondo el que tengan íbamos a marcar las galletitas estamos acomodando las en una placa
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Ahora con una tapita que sea más chica que del diámetro del cortante vamos a hacer presión y vamos a formar una especie de hueco donde luego de cocinar las galletitas y la contenido ahí la gelatina de frambuesa
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Vamos a cocinarla en un horno moderado pero sin llegar a que estén doradas es decir que hagan piso nos aseguramos que no están crudas pero no que queden doradas deben quedar más bien blanquitas... dejarlas enfriar
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Para la jalea vamos al sol ver la cucharada de gelatina en el agua hirviendo vamos a mezclar bien y Acá hay que armarse un poquito de paciencia si nosotros colocamos la gelatina ni bien la disolvemos estará en un estado líquido si ponemos la gelatina en las galletitas la masa lo absorberá Por eso hay que llevarla a la heladera o al congelador y cada 2 o 3 minutos chequear la consistencia para colocarlas en la galletita deben estar como un jarabe espeso
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Entonces una vez formada ese punto de jalea de gelatina con Una cucharita vamos a colocar en el huequito de cada galletita dejamos endurecer unos minutos la jalea verán que es bastante rápido y listo para consumirlas les aseguro que al día siguiente están igual que el día que las hicieron los chicos felices como en mi caso que mi hijo si no me apuraba no llegaban y a la foto!!
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