Bombones almendrados
#festival.Receta del maestro Osvaldo Gross, con un agregado de chocolate.Hice un cuarto de las proporciones y salieron 31 bombones.
Bombones almendrados
#festival.Receta del maestro Osvaldo Gross, con un agregado de chocolate.Hice un cuarto de las proporciones y salieron 31 bombones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una ollita, preferentemente de bronce (yo usé mi sartén) la crema, el azúcar y el 1/4 de chaucha de vainilla... Hervir a fuego fuerte hasta que tome un suave color caramelo (no pasarse a más oscuro).Remover a menudo
- 2
Al alcanzar el color deseado, retirar del fuego, retirar la vainilla e integrar bien las almendras picadas.Llevar sobre mármol aceitado y dejar entibiar, formando una plancha de 1 cm de espesor
- 3
Ya tibio cortar en cuadraditos y elegir formato deseado.C ortamos con cuchillo aceitado.
- 4
Moldear y llevar a heladera, mientras derretimos a baño maría 3 barras de chocolate.Retiramos de la heladera y adornamos con el chocolate.Mantener en la heladera hasta servir.
- 5
A disfrutar...🙂tere.
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