Tener lavadas las hueveras, agregar poco de sal y zumo de medio limón, ají panca, huevo batido y ajo luego mezclar bien y apanar en harina con la fécula de papa y freír, el mismo procedimiento es para las algas marinas.

Aparte en un bol exprimir los limones y agregar la cebolla, zumo de limón, tomates cherry, cilantro y sal, mezclar. Y ya listas las hueveras y las algas fritas, servir y añadir la salsa, listo 😉