Calentar la leche con las 6 cucharadas de azúcar y la canela en rama. No es necesario que llegue a hervir.

Batir los huevos en un plato. En otro plato poner azúcar con canela molida.

Poner a calentar el aceite, mojar la rebanada de pan en la leche con la canela, pasarla por huevo y después freírla

Cuando esté frita, pasarla por el azúcar con canela y ponerla en un plato para que se enfríe y así con todas.