Mezclamos la levadura en medio vaso de agua tiba y reposamos embolsando 20 minutos. Mientras en un bol ponemos la harina c la sal y mezclamos. Hacemos un hueco en el medio y ponemos la levadura reposada, junto con el aceite y empezamos a mezclar y amasar. De hacer falta agregamos el agua restante en tandas. Amasamos mínimo 10 minutos y reposamos 30 minutos en una bolsa de nylon a temperatura ambiente.

Hervimos 10 minutos los huevos, colamos, pelamos y cortamos en rueditas finas. Tomamos la cebolla, la pelamos y cortamos al medio y luego al medio de nuevo y hacemos semi rueditas finas.

En una pizzera aceitada estiramos 1 bollo de masa (hemos dividido 2 previamente). Repetimos c el otro bollo. Dejamos un bollo estirado en la pizzera, agregamos las fetas de jamón, trozos de huevo, la mitad de la cebolla y trozos de queso. Colocamos la otra masa por encima y hacemos un repulgue para unir todo. Cocinamos 50 minutos a horno medio, ponemos las cebollas restante por encima y le damos 10 minutos más de cocción c fuego por encima para tostar. Servimos c orégano por encima =)