Ponemos la leche a hervir con la corteza de Limón, el azúcar, la rama de canela, la vainilla.

Cuando hierva retiramos

Cortamos el pan en rodajas y colocamos en una fuente

Las bañamos con la leche y dejamos unos minutos

Pasamos las torrijas en el huevo y freímos

Ponemos el azúcar, el brandy y la miel y dejamos en el fuego hasta que se ponga rubio.

Añadimos el agua, cocemos 10 minutos y enfriamos

Vertemos sobre las torrijas