Mixiotes de cerdo

Name: Mixiotes de cerdo
Yield: 5 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 k maciza de cerdo; 1/2 kilo jitomate; 6 chiles guajillo del que pica; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 5 papas blancas; al gusto pimienta; al gusto sal; c/n agua; c/n papel para mixiotes o papel aluminio

Herminia Zarate @HerminiaZarate

Se pueden servir con arroz y frijolitos. Acompañar con tortillas.

Mixiotes de cerdo

Herminia Zarate @HerminiaZarate

Se pueden servir con arroz y frijolitos. Acompañar con tortillas.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

5 porciones

1/2 kmaciza de cerdo
1/2 kilojitomate
6chiles guajillo del que pica
1/2cebolla
2 dientesajo
5papas blancas
al gustopimienta
al gustosal
c/nagua
c/npapel para mixiotes o papel aluminio

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar y el cerdo. Ponerlo a escurrir.
2

Tatemar los jitomates y tostar los chiles. Licuar con el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta con agua suficiente para lograr una salsa espesa.
3

Cortar las papas en gajos.
4

Preparar los papeles para mixiote. Dividir la carne y los gajos de papa entre los 5.
5

Bañar con la salsa y cerrar los paquetitos.
6

Poner a cocinar en una vaporera durante más o menos 40 minutos y están listos para comer.
7

Buen provecho!