Lahmacun, pizza turca en Monsieur Cuisine 🍕🍕

Name: Lahmacun, pizza turca en Monsieur Cuisine 🍕🍕
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa:; 1 cucharadita azúcar; 1/2 dado de levadura fresca; 300 g harina de repostería; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; Para la cobertura:; 1 cebolla grande (60 g); 1 diente ajo; 1 tomate Fr; 1 tomate fresco (120 g); 250 g carne vacuna picada; 4 cucharadas aceite de oliva; 30 g tomate frito; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita cayena molida; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra molida; 40 g piñones; Para la salsa:; 1 lima; 3 hojas menta fresca; 200 g yogurt griego natural

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

He preparado muchos tipos de pizza, con diferentes coberturas y con diferentes masas ( masa de queso crema, masa de atún, de harina, etc.) así que tenía que pensar en alguna diferente, especial, y esta pizza turca es la que elegí para participar en el juego. A la receta la encontré en el robot de cocina, me encantó porque, si bien la masa es de una pizza común, la cobertura y la salsa de yogurt que acompaña me han parecido súper exquisitas.
#asísoyyo
#menúsemsnal

Lahmacun, pizza turca en Monsieur Cuisine 🍕🍕

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

1hora 30 min.

4 comensales

Para la masa:
1 cucharaditaazúcar
1/2dado de levadura fresca
300 gharina de repostería
3 cucharadasaceite de oliva
1 cucharaditasal
Para la cobertura:
1cebolla grande (60 g)
1 dienteajo
1tomate Fr
1tomate fresco (120 g)
250 gcarne vacuna picada
4 cucharadasaceite de oliva
30 gtomate frito
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditacayena molida
1 cucharaditasal
1 cucharaditapimienta negra molida
40 gpiñones
Para la salsa:
1lima
3 hojasmenta fresca
200 gyogurt griego natural

Guardada

Paso a paso

1hora 30 min.

1

Para preparar la masa poner en el vaso 200 ml de agua templada, el azúcar y la levadura desmenuzada. Con el medidor puesto calentar 3 minutos/ velocidad 1/37°
2

Añadir la harina, el aceite y la sal. Con el medidor puesto pulsar la tecla amasar /2minutos.
3

Pasar la masa a un bol, taparla con repasador y dejarla reposar 30 minutos en un lugar templado para que suba.
4

Mientras tanto, preparar la cobertura poniendo en el vaso limpio la cebolla pelada y cortada en trozos y el diente de ajo. Con el medidor puesto dar a la tecla Turbo, /2 segundos, para picar estos ingredientes. Con la espátula bajar lo que queda en las paredes del vaso.
5

Agregar el tomate cortado en trozos y picarlo 4 segundos /velocidad 6/ con medidor puesto. Con la espátula bajar al fondo del vaso lo que queda en las paredes.
6

Incorporar la carne picada, el aceite, el tomate frito y condimentos (pimienta, cayena, pimentón, sal). Con el medidor puesto, mezclar dando a la tecla marcha atrás, 30 segundos/velocidad 2. Reservar.
7

Espolvorear con harina la mesa en dónde se va a trabajar la masa.
Dividirla en dos partes, estirarlas en forma de círculo hasta que queden finas y ponerlas en asadera con papel vegetal.
8

Cubrirlas con la carne reservada. Con una espátula repartirla bien sobre toda la masa. Con la receta original se obtienen cuatro pizzetas más pequeñas ya que pide que a la masa se la divida en cuatro partes. Esto es opcional. Cocinarlas en horno precalentado a 180° durante 9 minutos.
9

Tostar ligeramente los piñones salteándolos en una sartén. Reservarlos.
10

Poner las hojas de menta en el vaso y con el medidor puesto picarlas durante 8 segundos/ velocidad 6.
11

Exprimir la lima y echar el zumo en el vaso con la menta picada. Incorporar el yogurt y con el medidor puesto mezclar 15 segundos/ velocidad 3
12

Retirar las pizzas del horno y repartir los piñones sobre la cobertura.
13

Por encima un poquito de salsa de yogurt con lima y menta 😋