Tomar una lechuga y quitar 4 capas. Triturar con las manos para que quede en trozos pequeños.

Colocar los trozos de lechuga en un bol, luego añadir agua hasta que queden cubiertos y agregar un chorro de vinagre blanco.

Dejar reposar por 10 minutos.

Mientras se desinfecta la lechuga.

Tomar medio pimentón, remover las semillas y cortar en cuadritos.

Luego tomar la cebolla blanca y cortar en cuadritos.

Calentar un sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Luego añadir el pimentón y la cebolla picada.

Cuando la cebolla tenga un color transparente, apagar y dejar reposar hasta que se enfríe.

Partir el aguacate por la mitad y se remover la pepa.

Extraer la pulpa del los dos trozos del aguacate y añadir a la lechuga.

Añadir a la preparación anterior:

Una lata de atún pequeño en aceite (Yo lo conseguí en el D1) sin el aceite.

El jugo de un limón pequeño.

4 ramitas de cilantro picado finamente.

Una pizca de sal y pimienta.

Una cucharadita de aceite de oliva.

Por último añadir el pimentón y la cebolla cocinados previamente.

Tomar una tortilla (Conseguí el paquete en el D1) y cortarla por la mitad.

Rellenar con la mezcla realizada en la olla.

Calentar un sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio, por 2 minutos.

Colocar burritos de atún y voltear hasta que estén dorados.