Primero van a hacer la salsa. Pongan la cebolla y el ajo picado en una sartén hasta que esté la cebolla blanca. Luego agreguen el tomate y azúcar. Mezclen por unos minutos para luego agregar los demás ingredientes de la salsa uno por uno. Mezclen a fuego bajo por 20 minutos y dejen en reposo hasta que se enfríe y mixeenlo.

Para las papas cortenlas como si fueran papas fritas, agreguen los condimentos y un poco de aceite y cocinen a fuego medio hasta que queden las papas como a ustedes más les guste,: blandas o crocantes.