Papas bravas "Patatas bravas" 🇪🇦🔥
#bingo Esta es una versión adaptada de Rotten cocina @Rotten y se trata de una de las tantas tapa que pueden disfrutarse en España. No podremos viajar pero nada nos impide hacerlo a través de la cocina y hoy se me antojaron ! Hasta me imaginaba sentada en la Plaza Mayor con una cañita bien fría jajajaja !
Las papas tienen una doble cocción lo que hace que resulten muy cremosas en su interior y bien crocantes por fuera.
Papas bravas "Patatas bravas" 🇪🇦🔥
#bingo Esta es una versión adaptada de Rotten cocina @Rotten y se trata de una de las tantas tapa que pueden disfrutarse en España. No podremos viajar pero nada nos impide hacerlo a través de la cocina y hoy se me antojaron ! Hasta me imaginaba sentada en la Plaza Mayor con una cañita bien fría jajajaja !
Las papas tienen una doble cocción lo que hace que resulten muy cremosas en su interior y bien crocantes por fuera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las papas en agua fría con sal y herviremos solo 5 minutos desde que llega a ebullición. Luego escurrir y poner bajo el chorro de agua fría. Dejar secar sobre el colador. Hacemos la salsa. Poner en un jarrito la harina con el aceite de oliva y hacer tipo un engrudo.
- 2
Agregar el caldo y revolver. Que no queden grumos. Las papas ya esperando que el aceite se caliente.
- 3
Agregamos condimentos. El picor es a gusto, se le puede agregar también Merkén o ají molido. Lista la salsita, se ve bien potentosa y está muy sabrosa.
- 4
Freímos las papas en abundante aceite caliente y una vez doradas ponemos sobre papel absorbente. Ponemos la salsita en un recipiente.
- 5
Colocamos las papas alrededor y volvemos espolvorear con páprika o pimentón. Mortales !
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