Pica el pimiento, el ajo y la zanahoria, limpia la judías y trocearlas, si pones alcachofas naturales previamente tienes que haberlas cocido, si son de bote no hace falta.
Pon la paellera con aceite y saltea el ajo picado, el pimiento verde y l zanahoria.

Una vez dorada la verdura pon el pollo, cuando esté dorado pon 3 cucharadas soperas de tomate y las judías verdes.

Pone el caldo, la sal y el colorante o azafrán, pon caldo hasta llenar la paellera y pon las alcachofas.

Cuando el caldo esté a la altura de las tachuelas de las asas de la paellera pon el arroz y listo, en aprox 20 min tienes el arroz!